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瘤胃的生理作用

2017/1/14 23:18:06      點擊:

反芻動物瘤胃容積很大,雖不具備分泌消化液的能力,但胃壁強大的縱形肌肉環能有力地收縮和松弛,進行有律性的蠕動,以攪拌和揉磨胃中的食物。胃粘膜上發達的乳頭狀突起,更有助于食物的揉磨與攪勻。另外,瘤胃中還存在著大量的與牛羊“共生”的細菌和纖毛蟲,這些微生物的生命活動對瘤胃的消化起著極其重要的主導作用。飼料中的70%一80%的可消化干物質和50%以上的粗纖維素在瘤胃內消化,產生揮發性脂肪酸、二氧化碳和氫,以合成自身需要的蛋白質和B族維生素及維牛素K。因而行人把瘤胃稱作是一個活的、龐大的、高度自動化的“飼料發酵缸”。因此,飼喂牛羊等反芻動物時,添加適量的微生態活菌制劑,增加瘤胃的發酵效能來提高牛羊的采食量和飼料的消化吸收率,進而增加養殖效益。

  瘤胃內的微生物在生活過程中除能產生纖維素分解菌,將粗纖維加以消化外,還能利用一般家畜不能利用的非蛋白質含氮物來合成細菌本身的體蛋白,進而被消化吸收,成為牛羊的蛋白質營養。非蛋白質含氮物在青飼料、青貯飼料和塊根、塊莖類飼料中含量較多,尤其在幼嫩的植物性飼料中含量較多。因此,除喂給充足的粗飼料(如干草和秸稈飼料)的同時,還應喂給大量的青飼料,這也是用適量的尿素等非蛋白質含氮物喂牛羊的原因所在。另外,瘤胃微生物中的纖毛蟲具有分解多種營養物質的能力,它能將植物性蛋白質轉化為更適合需要、營養價值較高的動物性蛋白質,成為牛羊的營養物質。

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